当前位置:网站首页 > 果酒制作方法 > 正文

海棠可以泡果酒吗?海棠酒的制作方法

编辑:果酒屋 时间:2019-07-09 20:56:09 阅读量:28

海棠含有大量的营养物质,如糖类、多种维生素、有机酸等,能够补充人体所需的营养,提高机体功能,增强对疾病的抵抗力。常吃海棠果对人体有很多的好处,小孩子常吃还能够增加食欲,让孩子健康成长。海棠果含有大量的营养物质,如糖类、多种维生素、有机酸等,能够补充人体所需的营养,提高机体功能,增强对疾病的抵抗力。

海棠可以泡果酒吗?海棠酒的制作方法 海棠果酒 海棠酒 果酒制作方法 第1张

海棠酒的酿制方法:

1、将海棠果去梗,去除病果、烂果,清洗干净,沥干水份。

2、用打浆机将海棠果粉碎,倒入发酵桶中。

3、加入一定比例的白糖,搅拌均匀。

4、按一定的比例加入酒曲,搅拌均匀。

5、发酵管理:前3天半密封,每天搅拌1次,三天后全密封,第6天再搅拌一次让其自然发酵,大概15天左右,主发酵结束。

6、过滤澄清。主发酵结束后,用压榨酒过滤机过滤掉海棠果渣(家庭酿酒也可以用纱布进行挤压过滤),将液汁置于发酵桶中静置澄清,待海棠果泥全部沉入桶底后用虹吸法取出上层清液。

7、杀菌。将澄清后的果酒倒入灭菌机过加热消毒,这样可将生酒中的微生物杀死、破坏残存的酶系,有效防止海棠果酒酸败,稳固海棠果酒的陈酿品质。

8、封坛陈酿。

9、注意事项。

1)、为避免浪费,将压榨后的海棠果渣倒入白酒设备中蒸馏成海棠果酒。

2)、准备做海棠果白兰地酒的,主发酵结束后即可倒入白酒设备中蒸馏。

标签:海棠酒海棠果酒

相关文章

本文暂时没有评论,来添加一个吧(●'◡'●)

欢迎 发表评论:

热文排行
评论互动
TAGS
买果酒

扫码加微信好友