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车厘子可以泡酒吗?车厘子酒的制作方法

编辑:果酒屋 时间:2019-07-03 21:36:44 阅读量:40

车厘子可以泡酒吗?本文为大家介绍车厘子酒的制作方法

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制作车厘子酒的原料

车厘子500克、高粱酒1.8升、玻璃罐。

制作车厘子酒的步骤

1、将车厘子洗净,在淡盐水中浸泡15分钟左右,再用流水冲洗干净,用厨房纸巾将车厘子表面的水分擦干。

2、摘除车厘子的果柄,将车厘子放入干净、无油、无水的玻璃罐中。

3、然后高粱酒倒入玻璃罐中,密封好后,放到避光阴凉处保存。

4、3个月之后,就可以饮用车厘子酒了。由于车厘子的果肉坚实,过滤材料之后通常酒液十分澄清。如果存在残渣,酒液浑浊,就在冰箱中放置1-2天,等残渣沉淀之后,小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中。

5、密封酒瓶之后进行保存,使酒进一步熟化,味道和香气会变得更加柔和。保存时,在过滤的车厘子中挑出几个干净的车厘子,放入酒中一起进行熟化,食用口感更好。

车厘子泡酒的注意事项:

1、不要有变质的车厘子。用车厘子泡酒,一定要选择新鲜、优质的车厘子,要将有点变软、有点烂了的车厘子挑出来,不要放在一起。

2、玻璃罐要要保证无水无油,不然车厘子酒在发酵过程中,易引起腐败变质,降低了食用价值。

标签:车厘子酒车厘子果酒制作车厘子酒

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