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自制梨苹果酒的详细步骤

编辑:果酒屋 时间:2019-06-27 阅读量:84

秋天是苹果酒的季节,但这意味着苹果酒更多。梨苹果酒是享受季节和保存梨的美味方式。虽然制作梨苹果酒的过程类似于制作苹果酒,但其味道与梨本身一样独特。无论您是喜欢新鲜的梨汁还是将其发酵成硬梨酒,都值得付出努力。

自制梨苹果酒的详细步骤 梨苹果酒 苹果酒 苹果果酒 果酒制作方法 第1张

这个简单的配方将酿造一加仑的梨汁。增加批量大小,在较大的发酵罐中生产5加仑批次。

自制梨苹果酒需要的原料:

1 加仑 梨汁 (约20磅梨)

1/2 杯 红糖 (可选)

1 茶匙 酵母营养素 (可选)

1 茶匙 酸粉 (可选)

1/4 茶匙 单宁粉 (可选)

1 包 酿造酵母

自制梨苹果酒的详细步骤:

首先将酿造酵母包装在1/4杯普通室温水中。在继续之前让酵母开花至少5分钟。在它们再水化之前将它们添加到糖溶液中会使它们震惊。

将所有其他酿造添加剂溶解在梨汁中。所有添加剂都是可选的,但它们会产生更好的苹果酒。

将梨汁倒入发酵容器中,加入酵母/水溶液。让混合物发酵2-3天,用毛巾盖住或用水锁盖住。如果在此阶段使用水锁,请确保每隔6-12小时清洁一次。

在最初的剧烈发酵后,如果没有开启,请附上水锁,让梨子在初级发酵中发酵2-3周。

使用虹吸管将混合物放入干净的容器中,留下任何沉淀物。再次安装水锁。

在装瓶前让混合物在二次发酵中发酵2-6周。

将苹果酒和瓶子装瓶至少2周,但最好是几个月。

标签:苹果果酒苹果酒梨苹果酒

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