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如何制作桑椹酒?桑椹酒的西式制作方法

编辑:果酒屋 时间:2019-06-25 阅读量:72

如何制作桑椹酒。黑桑和红桑果可以用来酿造葡萄酒。这些品种的纯菌株正在受到威胁,因为它们越来越杂交,尤其是白桑。这对种植者来说可能是一个问题,因为这些杂交种可能不会结果。以下步骤将展示如何制作桑椹酒。

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将水煮沸并加入糖搅拌直至溶解。从桑树中分选并去除茎。将它们洗净并倒入初级发酵容器中。解冻葡萄浓缩罐后,加入葡萄浓缩液。桑椹自己制作一种不好的葡萄酒,需要加入葡萄汁或葡萄干来增加身体。

将沸水倒在水果上,让混合物冷却至75至80度。除酵母外,彻底搅拌其余成分。盖上容器,让其静置12小时。

搅拌酵母,更换盖子,让混合物发酵四天。按下果肉,在戴消毒手套的同时提取更多汁液,每天搅拌两次。

将液体通过尼龙筛过滤并轻轻按压以提取更多汁液。二次发酵容器应该是深色的或用深色纸包裹。如果需要可以加上并放置气闸。

在60天内将葡萄酒放置,并在60天后再放置。稳定并搁置两到三周,以确保发酵停止。瓶子和储存在一个几乎没有至少六个月的区域。这将使浓郁的葡萄酒在两年内变得更好。

标签:桑葚酒桑葚果酒西式桑葚酒

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已有1位网友发表了看法:

  • 访客

    访客  评论于 [2019-06-25 21:12:53]  回复

    里面的一些名词根本看不懂,西式做法跟中国的习惯相差好大

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