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荔枝酒变红是坏了吗?荔枝酒浑浊是什么原因

编辑:果酒屋 时间:2019-06-30 阅读量:251

现在有很多的家庭都购买水果来自制果酒,例如买荔枝泡酒,但是过几天之后,颜色由白变红了,荔枝酒变红是坏了吗,变色有味道的话最好别喝,自己自制的酒抑菌没做好就会导致酒发酵变质。荔枝酒浑浊是因为正在发酵,发酵尾期随意晃动瓶子会使酒液更浑浊。

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荔枝酒变红是坏了吗

自制荔枝酒首先要注意卫生情况,荔枝要挑选最好的,接着就是准备酒和玻璃酒瓶,剥好的荔枝放入酒中之后,放入一些冰糖和果酒酵母,接着就是等着酒发酵。荔枝酒开始是白色的,到后面变成了红色的。荔枝酒变成红色可能是坏了,酒的发酵没做好就会使酒变质,时间长了最好就别喝了。

荔枝酒浑浊是什么原因

荔枝酒在泡制的时候添加了果酒酵母,酵母会在几个小时之后发酵,这时候会看到瓶中有小气泡产生,过了十几天后,会看到酒液变得浑浊,是因为酵母分解了荔枝果肉,糖分溢出,在发酵的晚期,最好不要把瓶子动来动去的,不然会使荔枝酒变得更加浑浊。


结语:关于荔枝酒变红是坏了吗以及荔枝酒浑浊是什么原因大家都清楚了,以后大家再制作荔枝酒的时候就可以注意这些细节,随时观察荔枝酒的变化。

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